将新鲜玉米带皮保存或者放在冰箱里真空保存。新买的玉米的苞叶先不要摘除，因为苞叶能够起到一个缩水保鲜的作用。将玉米放在食品专用的保鲜袋中，再将里面的空气抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以保存较长的时间。

市面上常见的玉米种类主要分为四种：普通玉米、甜玉米、糯玉米以及黑玉米。

甜玉米的玉米粒鲜嫩多汁，口感最为软糯香甜，而且玉米粒的颜色相对来说也比较鲜艳。

普通玉米和糯玉米含有的淀粉物质较多，吃起来比较有嚼劲，玉米粒主要为米黄色，颜色较浅。

延伸阅读

玉米地杂草过高如何处理

1、玉米地的杂草，可通过喷洒除草剂进行防治和处理。

2、玉米除草剂主要有磺酰脲类除草剂、?三氮苯类除草剂、苯氧羧酸类除草剂、酰胺类除草剂、有机磷类除草剂和联吡啶类除草剂。三氮苯类除草剂主要有扑草净、莠去津、氰草津等；磺酰脲类除草剂主要有砜嘧磺隆、烟嘧磺隆、噻吩磺隆等；有机磷类除草剂主要有草甘膦等。

3、玉米地的主要杂草有：阔叶类杂草反枝苋、藜、天旋花、龙葵、苋菜、苘麻、铁苋、马齿苋等；禾本科杂草狗尾草、马唐、牛筋草等；莎草科杂草有香附子等。

玉米淀粉可以做凉皮吗

玉米淀粉可以用来做凉皮，我们只需要先将玉米淀粉、食盐、清水和少量的面粉混合在一起调制成颗粒的面糊，再把它倒入刷了油的平盘里面，最后起锅烧水并让面糊开水上锅蒸三分钟左右即可。

可以用玉米淀粉做凉皮吗

凉皮是一种起源于陕西地区的传统美食，它有酸辣、麻辣、香辣等不同的口味，通常以面粉中的淀粉为主要原料制成的，那么玉米淀粉是否也可以用来制作凉皮呢？

玉米淀粉是可以用来制作凉皮的，只不过用它制作出来的凉皮的口感和面粉做的会有一些不同，我们只需要先往准备好的淀粉中加入适量的食盐、清水混合均匀。

然后再把淀粉里面加入少量的面粉，将上述这些材料调制成不含颗粒的面糊之后，我们就需要把它倒入刷了油的平盘里再让它开水上锅蒸三分钟左右就可以了。

玉米淀粉可以炸东西吗

玉米淀粉是可以用来炸东西的，而且玉米淀粉经过油炸后口感会更加的酥脆。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉、苞米面，俗名六谷粉，是一种白色微带淡黄色的粉末。

玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

玉米淀粉的用途有生产淀粉糖、制作布丁、造纸、食物勾芡等。

玉米淀粉一般多用来生产为淀粉糖，例如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆等，淀粉糖非常容易被人体吸收，是人体非常重要的营养素。