芦苇叶最好放在炉子上小火慢慢煮10分钟，煮好后拿出来放在清水里进行清洗。用开水煮一段时间，可以保证芦苇叶相对干净，而且会让芦苇叶变软，更容易包上。

芦苇叶煮的水能够喝，用来包粽子，口感清香，营养价值很高，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等。

将新鲜的芦苇叶叶清理干净后放进水中烧开，这一步的目地是消毒杀菌，并且口味会更有延展性，不易破裂。

粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

延伸阅读

成品粽子煮多久能熟

成品粽子一般煮10—15分钟左右就可以煮熟了。成品粽子一般都是可以放进微波炉里直接加热的，不用煮太长时间，个头较大的粽子煮的时间可以长一点，如果煮的时间过长则会影响粽子的口感。

将粽子分别用保鲜膜或保鲜袋包装好，放到冰箱里冷藏保存，包装好的粽子可以减少与空气的接触，并且也可以防止与冰箱中的食物串味。

可以将粽子放进保鲜盒里密封保存，在常温下保存的话，保存时间最好不要超过一天，并且再次食用前要进行加热处理。

如果发现粽子出现变味或发出异味，应该立即停止食用，由于粽子里面的食材较多，很难判断是由哪种食材引起的变质。

冷冻过的粽子要煮多久

视情况而定。大个的冷冻粽子煮制时间为30分钟，小个的冷冻粽子煮制时间为10-20分钟，如果冷冻得非常硬，可以适当地增加时间。煮好的粽子不能马上拿出来，需要在水里放10分钟左右，增加风味的同时可以进一步保证粽子的成熟。

粽子：

由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称角黍。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

刚煮好的粽子马上捞出来吗还是泡水里

刚煮好的粽子要继续泡水里。粽子煮熟后，最好不要马上捞出来，也不要拿出来放冷水浸泡，会让粽子的口感变差，应该将其继续留在锅中浸泡，如果想尽快吃到粽子，过一遍冷水降温即可。

粽子主要材料是糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成，有咸粽和甜粽两大类。

粽子是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，并流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子种类繁多，北方有包小枣的北京枣粽，南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料的粽子，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。