红毛丹,又名:毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树,马来文称之“rambutan”,意为“毛茸茸之物”。
成熟的红毛丹果的颜色并非全部是红色的,也有huangse的。红毛丹的味道和荔枝、葡萄的风味差不多,酸甜可口,同时又富含的大量的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养物质。
红毛丹也叫毛荔枝,其外形和荔枝相似,所以其吃法也和荔枝一样,只需扒开毛刺,漏出白色的果肉,即可食用,咬的时候,注意不能用力,否则很容易将核膜咬碎。
也可以用红毛丹进行泡茶,将红毛丹果壳洗干净,加水煎煮,可防止腹泻,降火等功效。
红毛丹也可以用来制作蜜饯、果酱、果冻等食品,也用来酿酒。
红毛丹被划分为温xing水果,不宜多吃,否则容易引起扁桃体发炎,高血压、热咳等症状。