西红柿炒鸡蛋营养丰富,简单易做,并且由于西红柿的酸甜口感特别开胃,女孩子是非常喜欢这个菜的,西红柿就和水果一样,吃再多也不会长胖,并且由于富含维生素等营养,女孩子吃了对皮肤也有好处,补水,中老年人吃了还可以预防三高等疾病。好处很多不再介绍,下面告诉大家怎么做才好吃。
材料:
鸡蛋2个,西红柿2个,葱花3克,盐1克,糖2克,植物油、水淀粉适量。
做法:
1、把西红柿和葱洗干净,切一下。
2、鸡蛋打入碗内搅匀,炒锅烧热后放油,油热后倒入蛋液,鸡蛋炒熟后盛出。
3、锅内放少许油,放入葱花炒香,放入西红柿翻炒加入适量盐。
4、放一小勺白糖,翻炒至西红柿软烂出汁。
5、放入炒好的鸡蛋翻匀,加入适量水煮片刻,再放适量水淀粉,翻炒几下出锅。