秋天硕果累累，在众多水果中，葡萄颇为突出。葡萄是世界最古老、分布最广的水果之一。其味道酸甜可口，食用方法多样，可以生吃，可以晒作葡萄干，还可以酿作葡萄酒。葡萄除了味道可口，其营养丰富。

 

　　葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素如：VB1、VB2、VB6、B12和VC以及多种人体必需氨基酸、葡萄糖。还含有机酸、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、红酒多酚等。据测定，每日鲜食100克葡萄，可满足人体一昼夜需要钙量的4％、镁量的1.6％、磷量的0.12％、铁量的16.4％、铜量的2.7％和锰量的16.6％。
 

 

　　葡萄减肥吗？

 

　　葡萄除了果实营养丰富，据研究，葡萄浑身是宝。其藤蔓能祛风利水；根和叶有利尿消肿功效；葡萄的皮和籽里含白藜芦醇、聚合型原花青素等抗氧化物质，能够养颜抗衰老。另外，葡萄的热量并不高，100克的葡萄热量才43大卡。而将葡萄酿成葡萄酒，同样具有减肥功效。华盛顿州立大学的研究人员曾发现，获得白藜芦醇（来源主要是红葡萄酒）的老鼠的白色脂肪转变为燃烧热量的褐色或米色脂肪，体重的增长比另一组的老鼠减少40％。《营养生物化学杂志》曾发表研究发现，深色葡萄中的鞣花酸能够抑制脂肪细胞的发育，防止新脂肪细胞的形成。珀杜大学曾研究发现，白皮杉醇（人体利用白藜芦醇制造的化合物）能减缓脂肪细胞的形成，阻止它们发育成熟。众多研究证明，葡萄具有减肥功效。

 

　　吃葡萄减肥注意事项：

 

　　1、彻底漂洗

 

　　从水果店里买来葡萄，一定要清洗干净，彻彻底底、从头到尾的清洗，很多葡萄都是在生长的过程中喷洒了农药，因此，葡萄表皮可能会有残留的污物，而在吃葡萄的过程中，有时候难免会嘴巴碰到葡萄皮的，这不利于身体健康。

 

　　2、吃葡萄不吐葡萄皮

 

　　如同以上所说，葡萄浑身是宝，葡萄皮中含有丰富的葡萄多酚、单宁、花青素以及白藜芦醇等物质，有很好的降低血脂，加速脂肪分解，抗衰老的功效。因此，在吃葡萄时候，如果确定清洗的很干净，你完全可以边念着绕口令，边把葡萄皮咽下去。

 

　　3、吃完葡萄不宜马上喝水

 

　　葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，容易产生腹泻。

 

　　4、控制进食量

 

　　葡萄虽好，但是葡萄糖分较高，成熟的浆果中含糖量高达10％～30％，不宜多吃。糖尿病患者则要对其忌口。