白兰地和威士忌的区别:
一、生产原料、制作工艺不同
白兰地在对其进行生产的时候,主要是以水果为原料来进行制作的,其在制作的过程中,会经历三大步骤,分别是发酵,蒸馏,储藏发酵。市场上所能买到的白兰地,有80%都是用葡萄来进行酿造的,因此也被称之为葡萄白兰地。
白兰地有一股非常浓的果香味,虽然闻起来不怎么醉人,但它的度数却是很高的,所以在饮用的时候,一定要适量。
威士忌在对其行生产的时候,主要是以谷物作为原料,来进行酿造的,最常见的原料为大麦。其在制作的过程中,制作工艺非常复杂,通过大麦发芽、糖化,发酵,蒸馏,成年,混配等等步骤以后,才能得到饮用。
二、颜色不同
白兰地在对其进行保存的过程中,随着保存时间的增加,其颜色就会由一开始的暗黄色,慢慢变为金黄色。
颜色越黄,则证明白兰地保存时间越久,口感就越醇香、越浓郁,当然价格也会随之不断提高。
威士忌和白兰地一样,其也会随着保存时间的不断增加,从而出现颜色上的转变。刚酿造的威士忌,颜色会呈现为无色透明状,时间一长以后,它的颜色就会慢慢转变为琥珀色。
从一开始到无色,变为有色,酒的香味,也会随之越来越浓。
三、饮用方式不同
由于制作工艺的不同,就会导致白兰地和威士忌在口感上的不同,相比较于威士忌的时候,白兰地的口感会更温和一些。因为粮食酿造的酒,口感都会比较辣,相比较于果酿酒的时候,果酿酒口感会比较香、且甜。
所以在对果酒白兰地进行饮用的时候,其饮用方式可是非常丰富的,可以直接饮用,也可以加冰块饮用,也可以加热后去进行饮用,总之饮用方式,非常丰富。
作为粮食酿造酒的威士忌,在对其进行饮用的时候,其饮用的方式,就没有白兰地那样丰富了。最常见的饮用方式,是往里面加入一些冰块,或者是小苏打水对它进行中和以后,再去饮用的话,口感就会变得顺滑,不刺激。