最近，厨艺高超的妈妈出差了，只有我和爸爸在家，我心想：平时都是妈妈做饭，爸爸没做过几次，而我每次看妈妈做饭都跃跃欲试，现在妈妈出差，我终于有机会牛刀小试了！于是我兴致勃勃地去找爸爸，笑眯眯地问：“爸爸，今天我做饭，你当帮手行吗？”“你行吗？”爸爸怀疑地问。“当然！”我自信满满地回答。爸爸半信半疑：“好吧！那我们就来做彩椒炒鸡丁吧！”
首先，要准备食材。我把两个彩椒分别切成两半，把核掏出来，再切成块。彩椒准备好了！接着，爸爸递给我四条鸡里脊，并嘱咐我：“鸡里脊也要切成丁哦！”我点点头，便小心翼翼地切起来。鸡里脊冰冰的，还很滑。一开始，相对比较好切，到后来鸡肉很难切断，就问爸爸：“为什么有的鸡里脊切不断呢？”爸爸解释道：“是因为有筋啊！实在不行就用手撕吧！”我费尽了九牛二虎之力才切开了剩下的鸡里脊。只见爸爸拿来一些调料，让我把鸡里?狗沤桓鐾肜铩０职秩梦乙ò肷椎矸邸⒘狡扛蔷啤⒁簧捉从汀⒁簧谆ㄉ汀肷籽魏鸵簧滋牵涟杈取Ｎ野凑瞻职炙档淖觯柙群螅朔艿厮担?“好啦！”在炒之前要先放置10分钟，于是我们开始等待。
10分钟之后，我便准时把备好的食材放到炒锅边。开始炒啦！我先放入少许油来热锅，在油散开时放进几粒花椒，让油变得更香。热完锅后，就要把鸡丁倒进锅里了。我瞬间回想起妈妈把菜倒入炒锅那“油花四溅”的情景，便不由分说地把爸爸往前一推：“爸爸，还是你来吧！”说完，爸爸就端起碗，狠狠地一抖，鸡丁们便都乖乖地滑进了锅里。果不其然，鸡丁落锅的那一刻，许多细小的油珠直冲我飞来，幸好我及时闪开，不然我就要被油滋到了。(星辰美文网www.MeiWEN1314.cOM)等爸爸下完鸡丁，我就开始翻炒。翻炒时一定要顺着锅沿翻炒，力度要适当，速度也得快，这样炒出来才好吃！我翻炒到鸡丁半熟时，爸爸又把彩椒倒进锅里。我仔细地一遍又一遍翻炒着。渐渐地，彩椒的颜色变得更鲜艳了，鸡丁也变得更紧实了，这时，就可以出锅啦！
我把自己炒好的彩椒炒鸡丁端到桌子上，迫不及待地抓了一块吃，想尝尝自己的手艺。哇！好美味啊！爸爸也赞不绝口。
爱捣乱的妹妹
