昨天,妈妈带我去菜市场买黑鱼。一到渔摊,就看见不少黑鱼躲在水里。瞧:它们的头小小的,外面戴着坚固的“头盔”;眼睛大大的,看起来眼神呆呆的;身子滑滑的,跟泥鳅一样。若仔细看的话,身子上还有一些均匀的花纹。黑鱼前面的鱼鳍又短又小,后面的鱼鳍又细又长,尾鳍又粗又有力。要是鱼嘴张着不动了,那简直呆极啦!但黑鱼很警觉,哪怕一小块石子也会使它们警惕起来——嗖的一下躲开了;可现在它无法逃过店主大而有力的手掌,三两下就抓出了一条,一击拍打就被杀死了。
妈妈买黑鱼是为了做酸菜鱼:先把黑鱼横着切成两半:一半头,一半尾;然后从尾巴切起,一大块黑鱼尾瞬间成了薄薄的一片片。鱼头也是一样,不过切鱼头之前,妈妈用刀面拍了几下鱼头,应该是为了更省力吧!不一会,这条庞大的黑鱼在妈妈熟练的刀法下就成了一大盘生鱼片。然后,下锅,放上各种佐料,煮个10多分钟,就可以上菜了。闻着就香,吃了一片后,便感觉回味无穷,又开始下一片了。不一会儿,汗水就上来了,喝一口饮料,再吃。那真是美到了极点!(星辰美文网www.meiwen1314.com)
我爱酸菜鱼,更爱这呆呆的黑鱼。