世界上有许许多多美味的小吃,作为一名资深吃货,我却唯独对香香臭臭,外焦里嫩,吃起来酥酥的臭豆腐情有独钟。
臭豆腐看似个一寸见方的东西,在还没下锅前是呈黑色的,在油锅里翻腾后就变成了金huangse了,看着就让人很有食欲。
每次去上虞爷爷家,路过余姚服务区的时候,我总是会找寻各种各样的理由让爸爸去服务区暂停片刻,目的其实只有一个——买臭豆腐!爸爸妈妈虽然都心知肚明,不过基本上也会欣然应允,可能他们跟我一样,也抵挡不住美食的诱惑吧!那里臭豆腐的包装盒子上画着一家人团团圆圆的图片。很多人都说外面卖的臭豆腐是用便便水泡出来的,在这里我要给臭豆腐们伸冤,它们其实是被放在卤水里泡制的,偶尔还会放进去一些青矾用来加快卤豆腐的速度,并不是谣传的那样。
还记得有一次,我们去美食街吃饭,刚跨进美食街一步,我就闻到了那最熟悉,最有特点的香臭相间的臭豆腐味儿。我的眼睛急切地四下找寻,终于找到了那“久违”的臭豆腐摊。我的双腿立马就像灌了铅一样,走不动了,两眼直勾勾地望着臭豆腐在油锅里翻滚着。妈妈仿佛看出了我的心思,給了我十块钱,对我说:“想吃了吧?去买吧!”我“接收”到了信息,立刻跑到摊前排队去了。
我爱故乡的所有美食,但是我更爱我故乡美食中的经典之作——臭豆腐!