我认为做菜是一件非常有趣的事情，所以平时在妈妈做菜时我就经常给打下手。我和爸爸、妹妹最喜欢吃妈妈做的饭菜了，还有只要是来我家吃过饭的客人，都夸我妈妈厨艺好。为此，我和妈妈已经学会好几个拿手的菜，比如：蒸鸡蛋糕、炒土豆条……
记得那是第一次做可乐鸡翅的时候，正是前年过年，早晨七点，我刚睁开眼就听见外面“噼噼啪啪”的鞭炮声，闻见了从厨房里飘出来的菜香，看见了爸爸在打扫卫生，妹妹在墙上挂气球。这时妈妈见我醒来忙喊我到厨房帮忙，我立刻穿好衣服洗漱完毕。一进厨房就看见妈妈已经炖好了酱牛排、清炖肘子、糖醋鲤鱼、凉拌豆芽菠菜、皮蛋豆腐，还有没做好的鸡翅放在盆里。我高兴地问：“是要做可乐鸡翅吗”？妈妈说：“对呀！”我兴高采烈地问妈妈：“今天可不可以由我来做这道菜，您在一旁做指挥好吗？”妈妈说：“当然可以呀！”
妈妈让我拿出一次性手套戴在手上，做好准备。妈妈说：“第一步，把鸡翅洗干净沥干水，然后用刀把鸡翅划上小口。”我按照妈妈说的方法来做，首先我打开水龙头开始洗鸡翅，把洗好的放在漏勺里沥水，然后拿出小刀小心翼翼地在鸡翅上开始划口。妈妈说：“小心别割了手啊！”我听了更加谨慎了。鸡翅被我划得歪歪扭扭的，哇！可真有趣呀！妈妈说第二步，把划好小口的鸡翅放入盆中，放入葱、姜、蒜、盐、花椒、八角、老抽、料酒后搅拌均匀，腌制30分钟后放入鸡精。我生怕放多或放少，每个步骤都要详细问过妈妈才放。第三步，妈妈让我把适量的油放入锅中，烧热后放两汤匙白糖，白糖融化后，把腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒两三分钟。第四步，倒入一小瓶可乐，可乐淹过鸡翅，开始慢火炖了，大约炖二十分钟后，看着可乐炖干以后就收锅了。我拿起手机看好时间，大约二十分钟后我打开锅盖一看，哇！可乐真的炖没了，妈妈说的可真对，我问妈妈：“可以出锅了吗？”妈妈说：“可以了。”我把做好的鸡翅盛在盘子里端上餐桌，高兴地叫爸爸和妹妹来品尝，然后爸爸来厨房帮忙把所有的菜端上桌。我和妈妈也大功告成。
阳光下的温暖
