每当吃过妈妈的“醋溜炒土豆丝”后都会央求妈妈:“妈妈,把您这好手艺传授给我好吗?”“小菜一碟!”妈妈微笑着说。
接下来我认真地观察着妈妈的每一个动作。妈妈首先选两个精致的土豆削皮,再切成均匀的细丝,把土豆丝放在清水里洗一洗备用,然后把生姜和大蒜切成细末备用,接着在锅里放上菜油打开煤气灶烧热,先把生姜,大蒜末放进去,用锅铲翻一下,然后把土豆丝倒进锅里,不停地翻炒,等土豆丝变成晶亮透明的时候,就可以放上盐、酱油、糖醋、翻炒,搅拌匀后关火把土豆丝盛进碗里,一盘香味扑鼻的“醋溜土豆丝”就做好了。
这下可馋坏了我!等不急拿筷子,直接用手抓了几根丢进嘴里,哇!每一根都脆生生的,酸里带甜、甜中微酸……