我先选了一个又大又红的番茄洗干净,把顶部的蒂端切掉,然后用刀切成一块一块的,打两个鸡蛋到碗里,用筷子按顺时针方向搅拌,蛋液在碗里打转,像翻滚的岩浆。准备好这些材料,接下来在锅里倒一些油,等到锅边升起一点点白烟,把打好的鸡蛋倒进去,只听见“嗞啦”一声,就看见鸡蛋液冒着一个个泡泡,像火山喷发的岩浆,不停地从锅中央往边上冒啊冒,不一会儿,一大块“鸡蛋饼”就煎好了。我再把鸡蛋盛出来放在一边备用,然后将切好的番茄用剩下的油继续翻炒,火红的番茄在锅里“嗞嗞”作响,一会儿就有番茄汁冒出来,再把鸡蛋放进去一起翻炒,放一些盐和鸡精调味,一盘金灿灿、香喷喷的番茄炒鸡蛋就做好了。