在武汉,人们把吃早餐叫做“过早”。早餐店里挤满了急急忙忙要上班和要上学的人。店员把热干面用滚烫的开水烫熟,然后放入盐、油、酸豆角、小葱、香菜,最后再来一大勺粘稠的芝麻酱。要是喜欢吃辣,还可以浇一点辣椒和醋。一旦拿到手里,就一定要快速开吃,凉了之后就会凝成一团了。我用筷子不停地搅拌,接着开始大口大口地吃,嘴边粘上灰灰的芝麻酱也先不用管,很快就能搞定一碗。武汉的热干面通常被放在一次性纸碗里,这样是为了方便人们打包边走边吃。同样的一种粉、面在早上可以被做出很多花样儿,随便你的搭配,无论你选择“热干”还是“汤煮”都可以在5分钟之内热气腾腾地出锅,让人嘴馋!
要是不想吃汤汤水水的东西,还可以选择豆皮、油条、面窝、煎饺、汤包、烧麦……豆皮是扁扁的长方体,两面被黑色的大铁锅煎得金黄,中间的糯米又香又软,上面洒满了碎碎的葱花,咬一口,真香啊!
如果你来到我的家乡——武汉,你一定会爱上吃早餐的!