每逢到清明节的时候，我们江西老家，家家户户都要做青团子。虽然外面卖得青团子很好看，又好吃。但是都不如自己在家做的好。每年清明节，妈妈都会采一种叫艾叶的植物，艾叶很香是做青团子的主要原料之一，做出来的青团子，很香很好吃。
首先要把采来的艾叶洗干净，在锅里煮好捞上来备用。做青团子的原料都准备好了，有煮好的艾叶，糯米粉，米粉，当然还有垫在青团子下面的粽叶啦！妈妈说：“你先帮我把煮好的艾叶剁成泥。”我把艾叶反复地剁，直到艾叶变成泥，终于剁好剁完了，之后妈妈开始制作了，在锅里加适量的水，等水烧开了，加油和白糖、艾叶、糯米粉和米粉，拌在一起揉成了一个绿绿的大圆团，真像一个大圆球呀！妈妈说：“这些可都是有比例的哦。”我先从大圆团里面，取出一点面团在手里，捏搓出了一个小圆球，放在模具里印。印出来的有大有小，是因为我搓的时候有大有小，妈妈跟我说：“小了模具里面可以再添加点面团，要印出来一样大小哦。”我说：“好的，知道该怎么做了。”后来我越做越好，真好玩，像跟玩橡皮泥一样，我一会儿把一餐桌子全印满了。妈妈开始蒸青团子了，锅里烧开水，上蒸半小时左右，青团子蒸好后，揭开锅盖，一阵清香扑鼻，凑近一看，青团子个个晶莹剔透，就像一块块碧玉，我看的直流口水。妈妈说：“青团子要凉一会儿吃才香。”我只好耐心地等待着。凉了一会儿，我们全家人聚在一起吃青团子，我尝了一口，真是又软又香又有Q弹，青团子可真好吃呀！有一种吃了还想吃的感觉。
这次我和妈妈一起制作的青团子，不仅让我尝到自己做青团子的香甜，还让我尝到了做青团子的乐趣。
家乡的美景
