中元节这天,我们的习俗是要吃南瓜饼的。于是,我就和妈妈一起做了南瓜饼。
首先我们准备一个大南瓜,用刀把南瓜外面的皮削掉,接着把南瓜切成几块,把里面的瓤去掉,然后再把南瓜切成薄片,放入锅中,盖上锅盖,大火蒸十五分钟左右就可以了。把蒸好的南瓜片放入盆里,用勺子把它捣成南瓜泥,加入少许白糖,把南瓜泥搅拌均匀,再倒入适量的糯米粉。
紧接着把它揉成长条状,用刀切成一个个小正方体,搓成圆球,按成扁扁的就可以下锅油煎啦。这时候一定要开小火煎制,直到把南瓜饼煎熟煎透就可以放入盘中了。哇,南瓜饼们纷纷穿上了金黄的大衣,咬上一口,又糯又甜,真是太香了!
南瓜饼可真好吃呀!