生活中,我吃过涮豆芽、炒豆芽,说起生豆芽,还真不知道怎么回事。一到家,我就迫不及待地说出了这项作业。爸爸让我先找到黄豆,然后又拿来一个小空碗,再在空碗里接上水,最后把一把黄豆倒了进去。我仔细观察发现:黄豆的皮随着浸泡的时间变长,慢慢出现褶皱,其它倒也没什么变化。
第二天一大早,我便迫不及待去观察小碗里的黄豆,明显发现它涨得圆鼓鼓的,早不见了褶皱。爸爸让我拍了照片,并嘱咐我再次仔细观察观察,看看有别的什么新发现,还交代每天必须把水换掉,防止黄dou发臭腐烂。
又一天中午,我急急忙忙地找前天泡过的黄豆。因为爸爸说:“今天不能再泡了。”所以让我把黄豆找到,把里面的水倒出,冲洗一遍,这样黄豆才健康,爸爸还告诉我豆类发芽才开始要吸收大量水分,但如果以后浸泡时间过长,豆体内会产生硫化物,极易使水变质,从而使黄豆腐烂,发芽失败。
爸爸还告诉我:“要仔细观察,有虫蛀的、腐烂的,要及时挑出在碗里。”我还真发现了两个虫蛀的,牙尖没了,我赶紧把它挑出扔掉。
过了几天,黄豆的牙都从胚芽中冒了出来,真可爱!