国庆节，我们正觉得无聊时，爸爸突然提议：我们来做面包吧！
爸爸和我们说干就干，我拿出面包机和说明书，爸爸让我先阅读面包机的说明书。我通过阅读，并领会了面包制作的基本步骤。我挽起衣服动起手来，先把面包机内桶仔细地清洗干净，小心翼翼地拿出搅拌刀装在搅拌桶底部。我告诉爸爸，我想做一个900克的土司面包，否则不够吃，爸爸笑着点点头。我从冰箱中取出一瓶鲜牛奶，鲜牛奶只需要220毫升。我将鲜牛奶倒入测量容器中，容器最高刻度为100毫升，我倒了二杯半牛奶到面包桶里。
倒入牛奶后，又打一个新鲜鸡蛋放入碗中。我轻轻地闻了一闻蛋黄，哎呀！一股难闻的气味扑面而来，我急忙问爸爸：“这是什么气味呀？”“这是鸡蛋的腥味。”爸爸笑着说。
接着，爸爸让我将蛋黄沿着面包桶壁的边缘倒入。爸爸说：“你们知道为什么要沿着边缘倒入吗？”姐姐说：“鸡蛋倒在刀头上，会污染刀头吧？”我说：“因为怕刀头沾上蛋黄。”爸爸摇了摇说：“不是太准确，主要怕沾上刀头，阻碍面包粉的搅拌，阻力增大对面包机的电机造成过载，长时间会烧掉电机。”我俩惊讶地看着爸爸，爸爸懂的可真多呀！
我按照说明书的要求，拿出量勺，取出大约三克盐，再加入四勺半细沙糖，又加入了黄油和高筋面粉。面粉分为：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，中筋面粉就是普通的面粉。又加入了酵母，酵母是灰黄色的，与燕麦的颜色差不多，一股淡淡的香。
然后，我用器具在面粉中间开了个小孔，爸爸让我将酵母倒入小孔中，待一定的温度后发酵。我将面包桶放入面包机内，选择好面包的规格后，按动启动键开始了工作。面包机发出轻微的提示音，我听见“叮”的一声，面包机的面粉转动起来，慢慢地变成了一个大大的圆球。成形后，我又加入了五仁，渐渐地面包桶内发出了阵阵清香。
面包机渐渐停了，爸爸戴上厚厚的手套，取出了面包桶，将面包桶内的面包倒入盘中，金黄色的面包看着好诱人。现代科技真让人惊叹！
我学会了做面包，通过做面包，我知道了“世上无难事，只怕有心人”！
我的“窃读记”400字作文
