空腹喝咖啡之所以会有减肥的效果，是因为肠胃经过一夜的休息后，早晨空腹喝咖啡时，咖啡中令人兴奋的成分就会刺激肠胃，进而影响早餐正常的营养吸收，最终导致体重减轻。“但这种减肥方法较为极端，不建议靠空腹喝咖啡瘦身。”医生强调，“长期空腹喝咖啡，即使是肠胃黏膜功能较强的人群，日积月累也容易导致胃溃疡、胃炎等不良症状。”
此外，靠空腹喝咖啡来减肥、排毒过于偏激，不建议用这种方法。提醒爱美人士，不要靠伤害肠胃的方式来达到短期快速瘦身的效果。
早上空腹喝咖啡带来的影响：
首先，咖啡会刺激胃酸分泌，即便是在不空腹状态下饮用，也会对胃有刺激性，所以，空腹饮用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃气受伤”，从而影响胃功能的消化和吸收，严重者会导致胃溃疡。因此胃及十二指肠胃溃疡患者尤其要避免空腹喝咖啡。
其次，咖啡中的很多成分都是通过肝脏来排毒的，但是空腹时候的肝脏能量不足，因此空腹喝咖啡会加重肝脏的负担，对肝脏产生伤害。
此外，空腹喝咖啡对人的心脏也会产生影响，咖啡会加重心脏承受的负担，如果心脏不好的会有很强烈的感觉，如果喝很浓的咖啡，心脏会出问题的，所以不要空腹喝咖啡。
所以我们要避免在空腹的时候饮用咖啡，以免出现不适。此外，咖啡作为一种提神的饮品，在饮用时我们要懂得适可而止。
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