空腹喝蜂蜜对健康的影响：
早晨喝蜂蜜可以说是一种很好的习惯，对身体有好处。因为早晨喝水可以很好的清理血液中产生的垃圾，若是在水中加入蜂蜜，在补充水分的同时也能很好的补充自然的维生素和矿物质，可以快速补充体能，而且不会影响吸收。
但是蜂蜜水中含有的糖分，不单纯以水的形式存在。如果蜂蜜水较浓的话，饮用后，蜂蜜中所含的果糖要经过人体代谢才能转化为葡萄糖，才能被人体吸收利用。所以，喝蜂蜜水浓度要低。
但是，将蜂蜜水作为第一杯水，不能有效的补充机体细胞的水分，因为喝蜂蜜水的排尿时间比白开水相对缓慢，因而会降低体内的排毒功效。而此时的体内还没有清除废弃物，又俩接受新的物质，这样就会使体内新旧物质杂合代谢吸收，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。所以，在喝蜂蜜水之前可以先喝一小杯白开水。
空腹喝蜂蜜的注意事项：
早晨喝蜂蜜，不但润肠通道而且还能下火，常喝蜂蜜也可以是皮肤变好，但是，有些人喝蜂蜜却会出现腹泻等不良反应，甚至会上胃病等，这事为什么呢？其实是因为喝蜂蜜的时候没有注意到一些禁忌，如：
1、蜂蜜水浓度不能太高
2、喝了蜂蜜水不能吃葱，这样会产生毒素
3、蜂蜜不能与豆腐、韭菜同食，因为豆腐性寒，能清热散血，与蜂蜜同食容易导致腹泻；而韭菜含有丰富的维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。
蜂蜜的功效：
蜂蜜，是蜜蜂从开花植物中的花采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，富含葡萄糖、果糖以及各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病liang药。蜂蜜作为药用，在中国已有数千年历史，功效良好。
首先，能治疗胃、十二指肠溃疡，治疗烧伤、角膜溃疡、鼻炎和鼻窦炎。
其次，蜂蜜对肝脏有保护作用，它能促进干细胞的再生功效，在一定程度上能够抑制脂肪肝的形成。
最后，能改善血液的成分，促进心脑血管的功能。食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。失眠的人在每天睡前服用蜂蜜水可帮助入睡。
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