又到了一年一季吃螃蟹的季节了，这个时候的螃蟹肉质是非常肥美的，而且价格相对也是比较便宜的，所以说爱吃螃蟹的朋友们可一定要抓住这个好时机呀。马上要到了梭子蟹上市的季节了，虽然说这个时候的梭子蟹还不如9月份的肥美，但是这个时候也正是因为它的个头比较小一些，所以价格才会非常的便宜，只有十几块钱一斤。
清蒸梭子蟹需要多长时间？
当然说这些最好的烹饪方式就是用来清蒸了，这样再蘸着酱汁食用的话，别提有多美味了，但是好多人却不知道该怎么正确的清真，所以说白白浪费了好食材，那么我们在清蒸梭子蟹的时候到底需要多长时间呢？如果我们往网上查一下的话总是找不到统一的答案，所以好多人都特别的纠结，其实我们在蒸梭子蟹的时候只需要蒸15分钟左右就可以了，这样蒸出来的梭子蟹一点都不腥。
清蒸梭子蟹：
首先将买来的梭子蟹放在清水当中，让它自然的吐一会儿杀这样我们再用牙刷将梭子蟹里里外外的都刷一遍，在清水当中多冲洗两遍。
锅中放入适量的清水，然后我们在蒸锅上面放上姜片，然后将梭子蟹的肚皮朝上放进蒸锅当中，然后隔水蒸15分钟左右就可以了。
在蒸的过程当中我们就可以调料汁了，准备一个干净的小碗中放入姜末生抽是醋白糖，这样用筷子搅拌均匀，调成酱汁等到梭子蟹清蒸好之后，这样掰开蘸着料汁吃，别提多美味啦。
注意事项：
大家在做清蒸梭子蟹的时候需要注意一点是非常关键的，就是一定要让螃蟹的肚皮朝上这样在蒸的过程当中就不容易使蟹黄和蟹膏流出来了，这样蒸出来的梭子蟹满满的蟹黄吃起来更加过瘾一些，而且我们在吃螃蟹的时候搭配着生姜和醋，因为螃蟹属于性寒的食物，而生姜和醋都属于热性的食物这样可以综合一下，以防止出现肠胃不适的症状，而且对于宫寒的女性朋友来说，不要经常吃螃蟹，这样很容易会加重痛经的现象。
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