一般来说切芋头的时候之所以会过敏手痒，主要是因为芋头中含有一定量的碱性粘液物质，这种物质对于易过敏人群来说，很容易出现手痒的感觉，要是出现了过敏手痒，那么具体做法如下：
如果手痒的程度不是很严重，可以将手放进清水中清洗，也可以往水中加入一些食醋，搅拌后把手泡几分钟，这样可以缓解瘙痒的程度；其次也可以可以使用生姜液涂在手上，可以起到较好止痒效果。
但要是芋头过敏手痒程度比较严重，那么很有可能是出现了过敏反应，建议及时去医院，在医生的指导下来服用抗过敏药物，才能够减缓过敏症状，加重病情。
切芋头手痒，那么多半是手部出现了过敏症状，但是由于每个人的体质以及接触芋头时间长短不一样，因此过敏的轻重也不一样，对于一些人来说，他们过敏的症状不适很严重，那么1－2天就可以恢复；但对于一些人来说手痒情况比较严重，那么就需要比较长的时间恢复，有时候还需要进行就医，所以且芋头手痒多久能好，这个是因人而异的，不能以偏概全。
切芋头之所以手痒，主要是因为人体的手部直接接触到了芋头，要是想从根本上预防过敏，那么可以在切芋头的时候戴上手套进行，这样可以很好的帮助预防手痒。
其次就是在处理芋头之前，可以先将芋头放进水中清洗一下，这样可以将芋头中的粘液物质分解，之后再切芋头就可以很好的预防手痒了。
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