黄喉是火锅中的一种食物,是来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管。在火锅菜肴中其又分为发制黄喉和鲜黄喉,最重要的特点就是爽脆。
黄喉这类内脏类的食品因为含有细菌,所以建议至少要烫上1~3分钟,颜色有所变化,全熟了方可入口。
黄喉是什么部位为什么叫黄喉? | |
黄喉是猪、牛等家畜的大血管。清洗干净切成盘后,看起来就像是由喉部的食管或者气管,加上颜色呈蛋黄色,而... 2020-10-27 03:07:14 |