胰腺,虽然个体不是很大,但在我们身体内发挥着重要的功能。它位于上腹部,胃的后方。由于它位于腹膜的后方,所以属于腹膜后位器官。胰腺形态可以分为胰头、胰颈、胰体和胰尾。胰头被十二指肠上部、降部和水平部分别从上、右、下三面包绕,胰尾邻接脾脏,伸向脾门的位置。在胰腺的中间走行着一根导管,即胰腺导管,大部分还有一根副胰管。胰腺导管和胆总管汇合开口于十二指肠的降部,形成十二指肠大乳头,副胰管单独开口形成十二指肠小乳头。
胰腺是个腺体,自然主要功能就是分泌功能。其外分泌部主要产生胰液,包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶,故胰腺是非常重要的消化腺体,参与了三大营养物质的代谢。胰液正常情况下通过胰腺导管排入十二指肠,在急性胰腺炎的时候胰液外漏可以引起胰腺自身和周围组织的消化就是这个原因。胰腺还有内分泌部,主要是由A细胞、B细胞、D细胞、PP细胞四种细胞构成,其中A、B细胞分别产生高血糖素和胰岛素,参与血糖的调节。