用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟的时间,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候,再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟,等到15分钟后将煤气灶关掉,等到高压锅内的压强恢复到正常值就可以了。
高压锅炖排骨时压力大,所以时间短,而且不会破坏食物的营养。与常压烹调相比,高压锅在时间上和保存食物营养方面,存在着一定的优势。但也不是万能的,它会造成维生素C的损失,不适合烹饪蔬菜。
高压锅煮绿豆汤要多久? | |
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家常炖排骨的做法最简单 | |
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