脍炙人口中脍炙是什么意思

脍炙人口的意思是美味人人都爱吃，用来比喻一些好的诗文受到人们的称赞和传颂，这里额"脍炙"指的是两种人们爱吃的肉类，脍是切细的肉，炙则是烤熟的肉。

会用火炙烤，就想今天的烤羊肉串一样，干肉则用火烤，且古代有食不厌精脍不厌细的说法，也就是粮食越精致越好，肉切的越细越好，因为制作脍食是需要极佳的刀工技法的，就如同笔力深厚，精湛的诗文一样。

1、脍炙释义：细切的肉和烤熟的肉。

2、脍炙读音：[kuài zhì]。

、脍，细切的鱼、肉等食材；炙是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。食不厌精，脍不厌细是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做脍炙人口。

解释：脍炙人口"这则成语的脍是细切的肉；炙是烤肉。脍炙人口，原指人人爱吃的美食，常用来比喻人人赞美的事物和传诵的诗文。

脍炙人口，意指切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物为众人所称赞。

脍：形声字，从月，会声，本义是指切细切薄的肉。炙是会意字，上面是肉，下面是火，就是用火烤的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人喜欢吃。

脍：切细切薄的肉、鱼；炙：烤。烤熟的肉。切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物为众人所称赞。

"脍炙人口"这则成语的脍是细切的肉；炙是烤肉。脍炙人口，原指人人爱吃的美食，常用来比喻人人赞美的事物和传诵的诗文。

出处：五代-王定宝<<唐摭言>>卷十："如'水声常在耳，山色不离门'，又'扫地树留影，拂床琴有声'......皆脍炙人口。"

"脍炙人口"的成语寓意：曾暂爱吃羊枣成癖，他归西后，其子曾参戒吃羊枣，以免睹物思人，招来感伤，足见其父子情深。故事借曾子之事揭明学问继承的关系以及知识普及的问题。

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烤肉古语中叫"脍炙"，后人就从这个故事中提炼出"脍炙人口"这个成语，用来比喻美味人人都爱吃，进而引申为好东西人人都称赞。

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