这么多年,在茶的世界里来来回回,纷纷扰扰了许多年,我还是对盘古茶最为留恋和挂念。儿时的耳濡目染,让我从心底感受到只有盘古茶的香气才能够使我内心得到平静。任何一个时代,任何一个行业,都需要一种正气、一种清气。
纵观赣南盘古茶、盘古茶界,龙目混珠者大有人在。作为盘古山茶的传承人,必须给茶客一个正本清源的交代。在茶叶里浸泡了这么久,拥有专业的茶知识和实战经验,是用来为每一杯入口的茶汤把好质量关的。我,如实要求自己。
先让回忆穿梭到童年的那个冬天。在爷爷的怀抱里,围炉热气腾腾的场景,煮着的嫰绿色叶片,满屋散发的香气弥漫整个屋间。喝着熟板栗香韵,滋味甘醇回甜,汤色黄绿明亮,香气清新持久,成为了像迷一样一直想要破解的情愫根植于心。直到长大后的某一天,终于知道了那个陶瓷罐倒出开来煮的绿色叶片,叫做‘贡御盘固茶’。
当我慢慢地长大,一个因一片片绿叶命名的“盘古茶厂”应运而生。天真无邪的我,在绿叶的海洋里徜徉,那绿叶里的脉络就是我手心里最真实的温度。高下平铺的绿叶,就是我眼里所有的梦与明天。
我用满腔热情将费尽全力采摘的茶叶,恭敬地端到父亲跟前,满以为父亲会好好表扬我一番。也在心里作好了向父亲索要奖赏的打算。
父亲瞄了一眼我端上的茶叶,并没有我想象中的笑容,更没有表扬我。
“你这是茶叶吗?”父亲看着我,“拿去当柴烧是可以。”我的心凉到了冰点。
本分、用心才能做好茶。过了几天,父亲把我叫到跟前,耐心地对我说。做茶如做人,来不得半点虚假,更不可以有侥幸心理。从种植到采摘到制作,都有一番讲究,来不得半点马虎。
看着父亲弓腰,双手在绿叶丛中像蜻蜓点水一样的动作,我好奇地走了过去,看看筐子里父亲采摘下来的嫩绿的叶子,很是不解。父亲仿佛看透了我的心思。牵着我的小手,在一片嫩芽下方带着一个茶心的位置,轻轻用力,便将柔嫩与细致捧在了手心。父亲说这就是一芽一心,是茶叶最精华的部分。采摘的是茶叶的精华,捧出的是做人的精致。
随着岁月的年轮一圈一圈覆盖,盘古茶厂逐渐强大,声名远播赞誉不断。而我也从一个毛头小子成为茶叶的倾慕者和呵护者。
在汶川地震的救援现场,我作为江西省卫生厅选派的卫生监督应急的工作人员,我又一次感受到了一片绿叶的强劲生命力。同时,我也感受到了呵护绿叶的任重道远。