不知什么原因，我特别爱吃饺子。家里人都开玩笑说我没有口福，现在好吃的东西那么多，却还像过去一样，独对饺子有着这样的痴迷。
我经常坐在桌子旁边，看妈妈包饺子。
妈妈买回面粉，放在一个洗好的盆里，倒入冷水，搅拌均匀，倒在桌上，用手灵活地揉着面团，从左往右，从上至下，从四面八方揉着，一块一块的面疙瘩，被揉成了一团，从粗糙揉成了光滑，从松散揉成了劲道。妈妈把面团放在旁边，盖上一条拧干水的毛巾。
妈妈继续做馅料，蔬菜洗净控水，鲜肉切成薄片，再切成肉丁。然后把蔬菜切成小小的碎末，鲜肉放进锅里爆炒，那香味弥漫了整个房间，我馋的几乎都要流下了口水。妈妈把蔬菜碎末和肉丁均匀搅拌，打入两个鸡蛋，馅料上面似乎都裹了一层透明的蛋液，晶莹剔透，诱惑着你的味蕾。
妈妈再把面团揉成长条，用刀切成一个个小块，右手用擀面杖飞快地有力擀面，左手转动着面皮，一会儿，一堆饺子皮，大小匀称，洁白如玉。看着妈妈的动作，娴熟雅致，我似乎都陶醉了。
妈妈拿起饺子皮，用勺子挑上馅料，一个个饱满晶莹的饺子乖巧地躺在桌上。烧水，下饺子。出锅的饺子，在腾腾的热气中，一片洁白如玉的饺子皮，承载着一勺可口的馅料，独属于蔬菜的淡淡清香混合着猪肉粒的醇香，如柔软的羽毛在人的心头触动，营造出一场无与伦比的味觉盛宴。
那天，我14岁生日，因为学业繁忙，学校没有放假。我一天都无精打采，就等着晚上吃上妈妈送来的饺子。
晚自习下课，我飞快地跑到门口，看到的不是妈妈，是爸爸，他手里拎着一个保温壶。他把我拉到一边，拧开保温壶，倒出一碗饺子。这是什么？看着碗里，汤水浑浊，大小不一，皮破馅出的饺子，我非常生气。你们太不把我的生日当一回事了？这是什么东西？妈妈呢？一连串的责问，把爸爸问得惊大了眼睛，一句话也说不出。只是呆呆地看着我。我更加生气了，把碗塞到爸爸手里，就准备离开了。爸爸一把拉住我，嗫嚅着说，你妈上班手被割破了，不能给你包饺子，这是我按照她说的包的，你就将就一下吧。那语气几乎是一种央求，但却像一把锋利无比的尖刀，插进了我的内心。
妈妈手受伤了，没有忘了我的生日，爸爸这个平时粗枝大叶的人，用他肥厚粗大的手，为我包的饺子，我却这样埋怨，我羞愧地低下头，泪水禁不住地从眼眶里流出来，流入嘴里，咸咸的，涩涩的。
我端起碗，拿起筷子，夹了一个破皮的饺子，放进嘴里，那种独特滋味，终身难忘。
不一样的饺子，让我体会出不一样的爱！
为理想而奋斗