提到浦江特产,最先想到的肯定是“潘周家一根面”。那一缕缕洁白的、透着光亮的面条,光是想想就让人垂涎三尺,更别说吃了。
提到“潘周家一根面”,应该是家喻户晓。“潘周家一根面”与其他的面条不同,我们一般吃的面条都是许多根面条组成的,但是它一碗面里只有一根面条,而且纯手工,很劲道。
我们浦江当地人做寿过节或喜庆之事时,有吃长寿面的习俗,而我们因为纯手工制作,入嘴柔软滑腻、嚼起来韧性十足的优点,更是深受人们的喜爱,特别是捞面的时候,一根面捞啊捞啊,有时候都快捞到天花板了都还没有捞完,一根面不易折断的特点,更是给吃面时增添了不少喜庆。在我们这边,面拉得越长,寓意“长长久久”“源远流长”的吉祥之意。
如此每位爽口的一根面,你是否蠢蠢欲动,想一吃为快呢?