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最美味的火烧

时间:2019-11-01 15:34:35    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:赵艺茹
  今天下午,外面下着蒙蒙细,我和妈妈在屋内正准备做鸡心火烧。
 
  首先我们准备好的材料有:发酵好的面、腌制好的鸡心、擀面杖、电饼铛。下面开始分工,妈妈负责做鸡心火烧,我就负责最关键的一步烙火烧,大可千万不要以为烙火烧很简单,为什么这么说呢?就让我来告诉大家吧!
 
最美味的火烧
 
  开始做火烧啦,只见妈妈娴熟的将面擀好,把鸡心放入面饼内,轻轻地将四周的面捏起来一个火烧就做好了,接下来就看我大显身手吧。我先将电饼铛加热,再把火烧放入电饼铛中。我一开始认为烙火烧很简单,以为就是来回翻翻不糊锅就可以了,但是事情并不是我想象的那么简单。我先将火烧的一面烙熟,再将它翻过来,不一会儿我就将火烧拿出来了,我还向妈妈得意地说:“瞧,烙饼多简单呀,就是来回翻翻火烧的事儿。”妈妈只是笑而不语,于是我拿起火烧咬了一大口,面咬起来粘乎乎的,吃起来有一种生面才会有的涩涩的味道。我皱着眉头吐了出来。妈妈看了,笑着说:“心急吃不了热豆腐,烙火烧也是有学问的。如果烙的时间太长火烧烤糊,吃起来硬邦邦的,如果烙的时间太短,吃起来就是夹生的,所以我们要将时间掌握的恰到好处,烙出来的火烧才能酥脆香口,一般烙火烧边需要一分钟左右,烙饼的两面一共需要五分钟,。”我整理了妈妈的经验,开始了再一次尝试。这一次,我仔细寻找问题,改正错误,原来之所以火烧没有熟,是因为粗心大意的我没有烙火烧边,心态浮躁的原因造成了这次的失败。于是第二次烙火烧时,我吸取了失败的教训,将心平静下来认真的烙,特别注意了火烧边的火候。果然,这一次成功了,我咬了一口火烧,口感酥脆香口,美味无穷,看着爸爸妹妹吃得津津有味,妈妈会心地笑了,我的脸上也乐开了花。
 
  经过这次烙火烧,我明白了不管做什么事都要认真仔细,态度端正,才能将每一件事情做好,让自己满意!
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