一大早，婆婆和妈妈就起来准备食材。妈妈端来一个大盆，倒入10斤米粉，用刚烧开的开水倒入大盆。烫粉可有大学问，水不能太多，太多水揉出的面做出来就没有嚼劲，水太少又不能成团。但这些对于外婆来说却是小菜一碟，每次都能一次性搞定。米粉烫好后，将米粉揉成长条，切成一个一个的小团子；用专门做米粑的工具按压成一个个圆形的面皮，将事先准备好的馅料放入面皮，把面皮对折包成弯弯的月亮形状，一看就很好吃。
第二步就要开始烧水了，将包好的米粑放入锅内的蒸屉上，待热气上来蒸10分钟，香喷喷的月亮粑就出笼了。轻轻地咬上一口，香甜的味道进入嘴巴里，满满的菜馅和油从嘴角流出，让别人看着就会流口水，这就是外婆的味道。
米粑外面是皮，里面是心，虽然和包子差不多，但是外面的皮却完全不一样哟。米粑的原材料是用最常见的大米磨制而成，口感Q弹，吃在嘴里还有一股大米的清香味；里面的馅料也很多，有豆腐干、粉丝、咸菜、肉、笋等各种各样的馅。这可是东至当地的特色美食，每年的三月三，东至人就会做很多月亮米粑！
如果你也想吃月亮粑，记得来东至哟！
雪中情