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家乡小吃

时间:2021-11-30 10:51:49    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:谢子宸
  我的故乡——安徽池州,是一座山水小城。在池州,有许多美食:臭鳜、九华素饼、东至米饺……在众多美食中,我最喜欢贵池小粑。
 
  小粑,是每一个池州人餐桌上必不可少的早点。一天的开始,来自于早餐店“滋滋”的煎炸声。池州小粑是用精面粉做皮,以粉丝,萝卜丝,豆角或咸菜等为馅。平底锅和菜籽油的配合,用木柴火生煎做成!揭开盖子,香气扑鼻,让人陶醉。脆脆的外壳好吃又好看,堪称小粑的“灵魂”。
 
  粉丝馅小粑,配上一碗白粥,就是世界上最美的味道。每次放长假,我一定会拉上姐姐一块儿出去吃小粑。对于在外地的池州人来讲,小粑就是心中久久的念想。在外地,很难找到一小粑铺子,只有在池州才能找到那纯正的味道,所以,大可以把小粑和家画上了等号。
 
  作为池州早餐的代表,在2019年,池州小粑上了《早餐中国》,被更多的中国人了解。在这个生活节奏很慢的小城,你大可以买上两个小粑,再配上一碗粥,找一个位置坐下来,开始新的一天。
 
  在池州,吃小粑有一个说法,那就是——三月三,鬼下山,吃小粑,以求把魂“粑”(池州方言,就是“粘”)住。
 
  这就是我家乡的小吃,有机会你一定要来尝尝哦!
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