记得妈妈说过，她小时候从小学三年级开始就自己做早饭自己上学，暑假还会承包所有的家务，洗衣做饭等......而我现在长这么大了，也没主动去帮妈妈做些力所能及的事。那么今天我也来表现一下，趁妈妈休息，给她做一顿饭。
做什么好呢？想了想太复杂的不会，又想了想，好像每个新手第一次下厨都是做什么西红柿炒蛋，西红柿蛋汤啊什么的......大脑飞速运转中，红烧荷包蛋、炒土豆丝、白灼虾，不错不错，都是我喜欢吃的，好说干就干，今天我就要大展我的厨艺了。一溜烟儿跑去和妈妈说了下我的想法，“嘿嘿”，让妈妈帮我打下手。
原材料采购回家后，掏出一颗土豆，拿出刨子，麻利的去掉外皮，当然像切土豆丝这样高难度的动作我暂时是搞不定的，只能交给妈妈。所有准备工作就绪后，打开燃气灶，锅里倒入油，油热后调到小火，因为害怕一会油溅起来，我一只脚在前，一只脚在后做了个随时准备的动作，拿起鸡蛋在灶台上用力敲了下，抬起两只手用力掰开蛋壳，“啪”的一下鸡蛋打在锅里，油溅的到处都是，拍拍胸口呼出一口气道：“还好我手举的高。”在看锅里蛋黄破了摊了一锅底，这哪是荷包蛋啊，分明鸡蛋饼么。妈妈见状笑道：“你应该把手放低一点，轻轻的打入鸡蛋，这样蛋黄不会散开，油也不会溅起来。”边说边给我演示了一遍。我重新拿起鸡蛋，学着妈妈的样我小心翼翼地把鸡蛋打入锅中，果然蛋黄没有破，蛋清在锅里吹吐着泡泡，逐渐变大 ，翻面，感觉两边都煎差不多了就盛出继续，我一口气煎了6个，最后把煎好的鸡蛋全部放入锅中，放入适量的酱油，白糖，清水再煮开最后撒上葱花，哇一盘香喷喷的荷包蛋就这么出炉了。
庆祝祖国七十华诞
