综合来说，304更好。食品级304不锈钢可以耐800℃的高温，具有加工性能好、韧性高、耐腐蚀性等特点，正常接触水、咖啡、茶、醋等都没有问题，对于水杯来说，304不锈钢就足够了，加上价格比316不锈钢低，所以304更好。

食品级304不锈钢的含量指标较为严格，普通304不锈钢的含铬量为18%-20%，含镍量8%-10%，而食品级304不锈钢则一般要求含铬18%和含镍8%，只允许在小范围内波动。

316不锈钢比304不锈钢具有更好的抗氯化物腐蚀能力，价格比304不锈钢高，除了用于食品工业、钟表饰品、制药行业，还会作为“船用钢”来使用。

不锈钢是指以不生锈、具有耐蚀性为主要特性，含铬量至少达到10.5%，含碳量最大不超过1.2%的钢。

延伸阅读

不锈钢清理有黑色东西

1、打磨不锈钢会产生那种黑颜色的粉末，那是正常的。不锈钢擦出黑黑的东西是化学抛光材料，名叫青腊，是一种腊制品，有毒，长期食入可能造成细胞异变，精神萎靡不振，记忆力下降等等，严重打还会致癌。

2、幸好这会随着不断地使用慢慢淡化消失的，短期少量不碍事。要擦干净，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

30cr13是什么不锈钢

30cr13一般是含碳量比较高的马氏体不锈钢，这种钢材属于食品级，主要用于制作餐具和一些高强度的部件，如测量器械、医用钳子等。不过30cr13马氏体不锈钢在700℃以下的热稳定性较差，因此不宜进行焊接。

30cr13马氏体不锈钢的强度、硬度和淬透性在钢材中都属于佼佼者，同时具有不差的耐蚀性，比较明显的缺点是焊接性较弱。

马氏体不锈钢是一种可硬化的不锈钢，淬火后的硬度通常比较高，可以根据不同的回火温度来获得不同的韧性组合。

为什么304的不锈钢会生锈了

1.氯离子

氯离子广泛存在，比如食盐/汗迹/海水/海风/土壤等等。不锈钢在氯离子存在下的环境中，腐蚀很快，甚至超过普通的低碳钢。所以对不锈钢的使用环境有要求，而且需要经常擦拭，除去灰尘，保持清洁干燥。

2.固溶处理

合金元素没有溶入基体，致使基体组织合金含量低，抗蚀性能差。

3.晶间腐蚀

这种不含钛和铌的材料有晶间腐蚀的倾向。加入钛和铌，再配以稳定处理，可以减少晶间腐蚀。在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能,使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。代表性能的有13铬钢，18-8铬镍钢等高合金钢。从金相学角度分析，因为不锈钢含有铬而使表面形成很薄的铬膜，这个膜隔离开与钢内侵入的氧气起耐腐蚀的作用。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有12%以上的铬。用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至最少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀。

1.氯离子

氯离子广泛存在，比如食盐/汗迹/海水/海风/土壤等等。不锈钢在氯离子存在下的环境中，腐蚀很快，甚至超过普通的低碳钢。所以对不锈钢的使用环境有要求，而且需要经常擦拭，除去灰尘，保持清洁干燥。

2.固溶处理

合金元素没有溶入基体，致使基体组织合金含量低，抗蚀性能差。

3.晶间腐蚀

这种不含钛和铌的材料有晶间腐蚀的倾向。加入钛和铌，再配以稳定处理，可以减少晶间腐蚀。在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能,使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。代表性能的有13铬钢，18-8铬镍钢等高合金钢。从金相学角度分析，因为不锈钢含有铬而使表面形成很薄的铬膜，这个膜隔离开与钢内侵入的氧气起耐腐蚀的作用。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有12%以上的铬。用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至最少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀。