白萝卜可以和胡萝卜一起吃吗？

时间：2018-01-12 23:22:51 阅读：次来源：星辰美文网作者：星辰

　　许多人喜欢把胡萝卜和白萝卜混在一起做菜，既好看又好吃。但是白萝卜可以和胡萝卜一起吃吗？

　　从中医角度来看，白萝卜主泻，胡萝卜主补，这两种性质相反的食物不适合一起食用。从营养学角度来说，白萝卜含有极丰富的维生素C，而胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，同时它也含有维生素C的解酵素，具有破坏维生素C的作用。所以，一旦白萝卜和胡萝卜混合烹调，就会使白萝卜的维生素C损失殆尽。

　　不仅如此，胡萝卜与其他所有含维生素C的蔬菜配合烹调，都会充当这种破坏者的角色。此外，南瓜等也含有类似的解酵素。当胡萝卜一定要和维生素C含量较高的蔬菜一起烹调时，可以加一些食用醋，这样，解酵素的作用就会明显减弱。

热门阅读

相关推荐

	白萝卜红萝卜能一起吃吗？白萝卜和红萝卜一起吃了会怎么样？
	中国自古就有冬天吃萝卜，不用医师开药方的讲法。不过，白萝卜和红萝卜可以一起吃吗？相信大家在网上看到不... 2018-11-02 23:28:18

	白萝卜不宜与5种食物一起吃，你都知道是哪几种吗？
	冬季非常适合吃白萝卜，但是小编要提醒大家，白萝卜有不少饮食禁忌，今天就让小编为你盘点不能与白萝卜一起... 2020-11-12 01:58:05

	山药可以和胡萝卜一起吃吗？山药和胡萝卜一起吃了会怎么样？
	山药和胡萝卜都是营养价值颇高的食物，在生活中也很容易见到。山药不但是一种蔬菜，也是一味药材，对于身体... 2018-01-09 23:41:07

	胡萝卜的功效与作用胡萝卜的基本介绍
	胡萝卜的基本介绍胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河... 2017-11-30 22:27:01

	白萝卜的功效与作用有哪些？
	白萝卜是生活中常见的一种蔬菜，具有很丰富的营养价值，中医认为白萝卜可以和中止渴，解毒生津，利于排便排... 2020-11-12 01:53:13

	胡萝卜汁的功效有哪些？
	胡萝卜汁营养价值高，又名小人参。它含抗癌－胡萝卜素、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、锰... 2019-04-11 13:23:16

	胡萝卜怎么做好吃胡萝卜的5种做法大全
	胡萝卜是营养丰富，是人们非常喜欢的一道家常菜，有素中之荤的美誉。它具有补气养血、健胃消食、暖胃祛寒、... 2017-11-30 22:33:24

	胡萝卜怎么吃最有营养你知道胡萝卜有什么营养吗
	大家都说吃胡萝卜对身体好，但你知道胡萝卜有哪些营养价值吗？如何吃才更加有营养呢？胡萝卜的营养价值？ ... 2017-11-30 22:29:58

	胡萝卜生吃有营养吗？
	胡萝卜也叫红萝卜，是春季和冬季最常见的蔬菜之一。胡萝卜味道清甜，富含-胡萝卜素、蛋白质、糖类、B族维生... 2018-09-14 11:59:37