杨桃中富含蔗糖、果糖、葡萄糖,还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等,有助消化作用,还对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。经常食用不仅可以能提高人体中的抗体、促进人体机能保持良好的运转之外,同时也能让人享受到可口的美味。至于杨桃怎么吃,以下就为大家分享几种常见的食用方法。
一、直接食用
待杨桃成熟后采摘下来清洗干净,用到削掉硬边,杨桃一般有5个或者6个硬边,只要削掉薄薄的一层硬边即可,然后切成五角星或六角星形状,即可直接食用。
二、杨桃鸡蛋炖奶
将鸡蛋、牛奶和杨桃一起用于炖汤喝,营养丰富,同时还能起到美容养颜的作用,炖汤方法也非常简单:
将牛奶、糖和杨桃片放入锅中,倒入适量清水,用小火慢慢熬煮,熬至糖彻底溶解,然后关火放凉。再将汁液过滤,加入鸡蛋搅拌均匀,再放杨桃片,用大火蒸至凝结即可。
三、拔丝糖杨桃
将杨桃洗净去硬边拭干,切厚块;自发粉中加入适量清水拌成脆浆,将杨桃块放入沾满脆浆,用热油炸至金黄色捞出备用;再用少许油慢火把糖、糖胶、适量水煮至浓稠,放入炸脆的杨桃快手拌匀即可。
四、杨桃茶
同样将洗净切除硬边的杨桃切成五角星片状,添加白砂糖进行腌制,密封时间为一周;一周后腌制过的杨桃片用水煮沸腾,再冷却晾干备食用即可。泡茶时,倒90度左右的白开水。加入4-5片杨桃干,静待五分钟即可饮用。
五、鲜杨桃果汁
杨桃洗净,去棱上硬边,切块放入料理机,加适量砂糖和温开水,通电成汁,完成。