蒲公英是大家所熟悉的野菜和中草药，越来越多的人用蒲公英泡水代茶饮，有很好的养生功效。那么蒲公英茶怎么制作呢？有什么功效呢？
蒲公英茶怎么制作：
1、选择蒲公英
制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥地宽宽地，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是最好的，蒲公英嫩芽用来食用苦味会差一些，但是用来制作茶叶味道会差一些。
2、采摘蒲公英
蒲公英的根与花是极好的一味药材，但是根比较难得，花的制作工艺要求很高，所以今天不做介绍。我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶，所以采摘蒲公英时直接选取叶子就好，不用连根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子，采摘又肥又绿的叶片就好。
3、清洗蒲公英
这个季节蚂蚁啊小虫子啊开始出现了，其中蚂蚁是很喜欢待在蒲公英上面的，况且蒲公英长在野外，灰尘会很多，所有采摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗，进入口里的一定要健康卫生。清洗干净后，把叶子泡在干净的水里浸泡一小时，便于表面有害物质析出。
4、锅蒸蒲公英
把清洗干净的蒲公英捞出，控干水分，刷干净大锅，放上帘子，盖上锅盖，等水烧开后把蒲公英摆在帘子上，然后盖上锅盖，千万不要等的时间太长，当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了，这一步俗称杀青。
5、晾晒蒲公英
杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽，再找个帘子把蒲公英叶子挨着摆放好，然后放到外边进行晾晒，晾晒的时候要隔一段时间翻一番，尽量让叶子全部都做到晾晒，等晾晒到半干时就好了。
6、炒制蒲公英
这是最关键的一步喽，没有大锅的可以用电磁炉，只不过一定要控制好温度，不然炒糊了可就前功尽弃了。把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的，这就是蒲公英茶了。
蒲公英茶有什么功效：
1、排毒身体
蒲公英茶帮助解毒肝脏，使身体恢复正常。蒲公英茶是一种功能强大的利尿，这将帮助身体排除毒素更快更健康的改善肾功能。
2、减肥
对蒲公英茶中有机化合物的复杂混合物的早期研究表明，它可以通过抑制各种脂肪代谢酶，防止它们将脂肪摄入体内，从而具有一定的kang肥胖作用。
3、平衡血糖
蒲公英茶可以调节血糖水平，并防止可能有危险的尖刺和水滴。对这种效果的研究是有限的，但对于试图控制糖尿病症状的人来说，早期的结果是非常令人鼓舞的。
4、减少炎症
蒲公英茶有抗炎作用，特别是关节酸痛，头痛和整体肌肉压痛。茶中的抗氧化剂和其他活性化合物减少受影响组织的疼痛和炎症，同时还有助于调节血液循环和水分平衡。
5、建立强壮的骨头
蒲公英茶还含有可测量的必需矿物质，包括钙，锌，铁和镁，所有这些都是人体需要的，可以产生强壮的骨骼并防止骨质疏松症的发作。
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