1、吃核桃补充大脑
胡桃中的微量元素锌、锰是脑垂体的重要组成部分。核桃常吃核桃，有益于大脑的营养补充，具有补脑健脑的作用。核桃仁与人脑形状相似，具有以形补脑的功效。
2、核桃美容效果显著
能滋养肌肤，使人变白嫩嫩，尤其是老年人皮肤老化更适合经常食用。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱辅助性疾病，能延缓记忆力下降。核桃仁含有维生素，可保护细胞免受自由基的氧化损伤。
3、治疗胆石症
4、预防和治疗神经衰弱
核桃可作为治疗神经衰弱的药物，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、虚弱的人，每天早晚吃1～2粒核桃仁，可起到一定的预防和治疗作用。
5、防止白发
核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用。
螺蛳粉为什么臭？
