保存荔枝的方法步骤:
平常去超市买荔枝,它们多半被放在冰块上,时不时还被撒上一些水,这样的荔枝看起来非常新鲜,但买回家没多久就会坏掉,这是因为荔枝表面有生水,会滋生一些细菌,所以买荔枝时,要买那种完好无损的,而且吃不完的荔枝要清洗一下再保存。
荔枝整理成一个一个的,如果是整串不太好保存,每个荔枝都不能有破损的情况,如果有要拣出来立即吃掉。
盆里加水加食盐,搅拌融化后放入荔枝,用盐水浸泡起到杀菌的作用,泡十分钟即可。
泡过之后,把荔枝捞出来放水龙头下冲洗一遍,再放在一边控水,等表面水分减少后,找一个干布或者厨房纸巾把荔枝擦一遍,避免表面藏有生水。
处理好后,给荔枝表面包上纸巾,每一个荔枝都这么处理,找几个干燥的塑料袋,把荔枝放进去,分袋装好,挤掉空气,扎紧袋口。
再将塑料袋放进冰箱冷藏,等要吃的时候,直接取一袋就好,吃起来和刚买的差不多,新鲜多汁很清甜。