老乔和他的酸奶鸡散文

时间:2023-12-05 00:26:25    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:星辰美文网


老乔名字叫乔守清,个子不高,因为常年从事养殖业,所以皮肤略有些黝黑,因为他有些谢顶,看起来比实际年龄大一些,所以我们喜欢叫他老乔。老乔其实也不是很老,按年龄还没有我大,但我还是习惯称其为“老乔”,有一种亲切感。和老乔认识源于偶然,他来我们单位申报项目,我作为业务人员与他联系是很自然的,因为他的诚实、我的热忱,我们很快成了要好的朋友,他总是叫我“杨哥”,我则喜欢叫他“老乔”。
一天老乔打电话让我去他的养殖场看看,说他上了一个新项目,叫“酸奶鸡”,因为我一直在畜牧行业上工作,他想咨询一下我的意见和建议。去了他的养殖场,一进场区便有一种不一样的感觉,没有其它养殖场的那种鸡粪的恶臭,我觉得奇怪,问老乔是不是还没有开始养殖,老乔笑着说,鸡早就养上了,现在肉鸡上市了几批,蛋鸡已经开始产蛋了,并且肉鸡、鸡蛋市场销售行情也很好。
我参观了他的养殖车间,鸡儿们都特别的健康,鸡毛顺滑光亮,精神饱满,叫声洪亮。参观完出来后到他的办公室坐下,我笑着说:“你的鸡都比你精神啊!”他笑了,说:“这段时间有点累,都忙着养鸡,所以有些疲惫。”我对老乔说:“前一段时间我们同学在一起吃饭,其中一个医生同学跟我说有了你们这些从事现代养殖业的,我们医生都快失业了。”我感到有些诧异,问他:“这是怎么回事?”医生同学笑着说:“上次有个患者感冒了,问我怎么治疗,我给他开了一剂药方,去市场上买一只鸡熬汤,一天三顿喝鸡汤。”我没有听懂其中的含义,问他:“这又是怎么回事?”医生同学说:“我看了一个新闻,现在养鸡的都超量联合使用抗生素,在鸡体里抗生素残留严重超标。鸡汤既能提供抗生素,又能补充高烧时候缺乏的水份。”我听了才恍然大悟。
老乔听了我的话也笑了起来,虽然这是个笑话,但在养鸡过程中的确存在这个问题,因为规模化养殖,鸡群很容易发生大规模传染病,为了预防在养殖过程中传染病的发生,因此很多养殖户存在超标大剂量、联合使用抗生素的情况。老乔跟我说,他在养鸡时发现了这个情况,一直试图解决这个困扰养鸡业的这个问题。一次偶然的机会,他看到酸奶可以提高人体免疫力时,触发了灵感,养鸡为什么不能使用酸奶呢?有了这个想法后,他立即付诸实现。在雏鸡按正常免疫程序接种疫苗后的饲养过程中,他没有在按常规使用抗生素来预防鸡群的疾病,而是在饲料中添加酸奶来提高鸡群自身免疫力,从而预防鸡群疾病的发生。
我问他效果怎么样?平时不善言谈的老乔变得畅谈起来,“第一避免了抗生素的使用,肉鸡、鸡蛋更安全、更环保;第二,经过酸奶和鸡饲料的充分混合、发酵,使得饲料更容易消化吸收,提高了饲料的利用率;第三,酸奶的确提高了鸡群的抗病能力,我所养的鸡在一个养殖过程中基本上没有疾病发生,减少了防疫药品的资金投入。第四,降低了饲料中蛋白饲料的添加比例;第五,产品品质得到极大的提高,肉鸡增重快、蛋鸡产量提高;第六,肉鸡味道鲜美、鸡蛋中蛋清明显粘稠、蛋黄更加橙黄;第七,鸡粪的臭味明显减小,说明鸡在消化吸收过程中,粪便里的有害物质明显减少,所以这种酸奶鸡自上市以来销路一直很好。”我问老乔“在饲料里添加酸奶的比例是多少?是不是商业机密?”老乔笑着说:“没有什么机密,我自己总结出来的,酸奶的比例占饲料总重的3%。”
中午老乔留我吃饭,我也没有客气。中午的菜也很简单,煮鸡蛋、清炖鸡,还有场区空地里种的蔬菜。老乔说:“没有什么特别的,都是自己产的。”的确,鸡肉特别的滑爽鲜嫩,鸡汤味道鲜美,鸡蛋特别的醇香,充满小时候养土鸡的味道,自己种的蔬菜也非常可口。我说:“我看过一个资料,在鸡饲料里添加1%左右的苜蓿草粉,鸡蛋的品质能有很大的提高,苜蓿有‘牧草之王’的美称,它的植物蛋白、B族维生素含量都很高,另外,苜蓿草里含一种叫“三十烷醇”的物质,可以促进动物生长,提高动物机体免疫力。”老乔说:“可以试试,但我还有下一步的打算,我的老家在陕西,盛产红枣,我准备在鸡饲料里添加红枣粉,来进一步提高产品的品质。”我说:“这么一来,是不是产品的生产成本要大幅度提高?”老乔说:“成本肯定高一些,但优质优价,在市场上的竞争力能高一些,通过扩大销售规模来实现养殖效益。虽然使用酸奶,在养殖饲料成本上有所提高,但节省了药物支出、减少了饲料中骨粉、豆粕添加比例。另外,鸡群的疾病减少,死亡率很低,这些都降低了养殖成本。”

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