“踏踏踏”黄昏，我迎着那微红的夕阳走在小路上。
我看着桌上的糖醋白菜，思绪不由得回到了从前。
记忆中的母亲，总是会在傍晚夕阳将落的时候，掂起锅，为她的宝贝女儿炒一盘糖醋白菜，她会先将新鲜的娃娃菜一片一片的剥落，放在一个大盆中，再用清水仔细的清洗，动作轻而缓但又不失优雅，“哗啦啦”转眼间但原本还在水中沐浴的白菜便整整齐齐的躺在砧板上“任君宰割”了。
这时，母亲便会拎起菜刀快速地切着白菜，恍若刀光剑影，将白菜切好后母亲便不再管，而是拿出一个瓷白的小碗，将透明的白醋倒入小半碗，那透明的白醋装在瓷白的碗里，经过那一抹微红的夕阳的照射反射出缕缕的红光，令人产生一种迷离感，仿佛那是一摊平静的湖水，忽然，恍惚间，那湖水平静被打破了，啊！原来是母亲将几滴赭红色的酱油滴入碗中，刹那间，碗中便氤氲开一朵朵赭红色的小花，像极了一副水墨画。
刚“画”完“画”，母亲便转身打开了火，放上锅，在锅中刷入少许的橄榄油，待油炸开后，便将白菜一股脑儿地全倒进去，用锅铲巧妙地翻转着，使白菜受热均匀，不会糊掉，油也不会乱炸，过了一小会儿，待白菜和油都不再闹腾后，母亲便将那幅“画”倒入了锅中，“哗”顿时，厨房中弥漫着一股勾人馋虫的味道，母亲再拿出白砂糖，倒了一点点进去，再开大火，翻炒那么两三下，使糖、醋、白菜完美地融合在一起。
这时，母亲便会拿出一个漂亮、精致的白瓷盘，将炒好的糖醋白菜盛入盘子中间，当母亲将这盘凝聚着她心血的菜端上桌子时，脸上总会带着微笑，仿佛那不是一道菜，而是一件艺术品。
母亲自己不喜欢吃这道菜，她总觉着又甜又酸是串味的，是不好吃的，但因我喜欢吃，所以每天晚上的餐桌上，便都能看到它的身影。
每次看到糖醋白菜，便想起了母亲，想起了她对我无限的包容和爱！
致抗疫一线医护人员的一封信
