想做这道菜,太简单了,我的做法是这样的:首先把我干净,然后切成一块一块的,是像切西瓜那样子,切成弯弯的小船。切好之后拿两个鸡蛋打碎,放在一个碗里,用筷子或打蛋工具来打散。接下来打开火,放油,把鸡蛋均匀地放进锅里。很快,一片圆圆的、金黄色、冒着鸡蛋味的鸡蛋煮好了,把它铲到碗里。再把我放入到锅里,用锅铲不停的翻转、碾压、铲切,这样我就被变得绵绵的,“皮肉分离”。这时就可以放水。这样水就染上我的汁,又酸又甜。水煮开了,放上鸡蛋用锅铲把它再分成小块小块,放盐,盖上锅盖闷一会儿就煮好了。
新鲜的西红柿炒鸡蛋做出来了。我的酸甜美味,加上鸡蛋的味道,闻起来清新舒服。还有那被我染红的汤汁,鸡蛋也被染上了汁,看起来红黄灿烂,漂亮极了!这道菜,可是人人都爱吃的。怎么样?我的这道菜好吃吗?当然是营养又好吃啦!
你们的拿手好菜是什么的呢?