制作的冰淇淋的储存时间不同:硬冰淇淋粉制作的冰淇淋比软冰淇淋粉制作的冰淇淋储存时间长。制作的冰淇淋的硬度不同:硬冰淇淋粉制作的冰淇淋比软冰淇淋粉制作的冰淇淋硬,等等。
冰激凌粉分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉是按照冰激凌成品划分的,这两种粉制作冰淇淋的过程是差不多一样的。
用冰淇淋粉自己在家便可以做冰淇淋,比较方便快捷。
延伸阅读
家庭自制冰淇淋的做法
材料:四个鸡蛋、两袋纯牛奶、二两白糖 。
1、将白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器搅拌,打成乳白色。
2、将牛奶倒入锅中,煮至微开, 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中,否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。
3、将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉,把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。建议隔两个小时搅拌一下,防止出现冰碴。若家中有奶油,可以切少许搅在蛋液里,这样味道更香浓。
最后搭配果酱或者水果,自制冰激凌的做法就完成了。
豆腐冰淇淋做法图解
1、嫩豆腐放入滚水中烫30秒,捞干沥干,用筛网压成泥状,备用。
2、豆浆与细砂糖以小火加热搅拌至细砂糖溶解。
3、将蛋黄打散后,慢慢冲入豆浆,再加入豆腐泥拌匀,冷却备用。
4、将鲜奶油打至7分发后,加入做法3材料互拌匀,倒入四方浅盘中,移入冷冻室冷冻。
5、待冷冻2小时候,取出汤勺搅拌,使材料与空气结合,再放入冰箱冷冻。重复此步骤3-4次,即成冰淇淋,使用时撒上抹茶粉即可。
自制冰淇淋冻的太硬怎么办了
适当增加淡奶油的量,冷冻24小时后拿出来搅拌10分钟进行乳化。冰淇淋既可以降温又可以补充能量,深受各年龄段人群喜爱。
冰淇淋是一种含有优质蛋白及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的2.8到3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。 夏天没有胃口时,尝些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法,尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时,偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食,同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。
顾大小姐