小龙虾一般可以在溪流，河流，沼泽，沟渠，池塘，农田等水体较浅，水草丰盛的湿地里抓到。小龙虾比较喜欢挖穴，通常会在夏季的夜晚或暴雨后，攀爬上岸。小龙虾属于杂食动物，环境适应力强，广泛分布于我国大部分地区。

小龙虾又名克氏原螯虾，红螯虾和淡水小龙虾，属于淡水经济虾类。

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，适量食用有助于身体健康。

延伸阅读

小龙虾不炸直接炒可以吗

小龙虾不炸直接炒是可以的，一般直接炒制的龙虾由于肉质不会接触到油和汤汁，所以肉质会更加细腻一些。而油炸之后再炒的话，可以让其头部和尾部中间裂开，更容易入味，还能起到杀菌的作用，因此我们在烹饪的时候可以按照自己的喜好决定。

大头虾怎么烹饪

夏季是小龙虾的季节，每年的这个时候，很多人就会呼朋唤友，在晚上的时候去烧烤摊吃龙虾、喝啤酒，可以说是人生一大乐事，还有人会将龙虾买回来自己动手制作，同样也别有一番风味，但是在烹饪龙虾的时候也是需要掌握一定方法和技巧的。

例如在烹饪之前，很多人不知道小龙虾是要直接炒还是炸了之后在炒，这是需要说明的是小龙虾可以油炸，也可以不油炸直接炒制。炒小龙虾之前用油提前炸一下，能够让小龙虾的头部和尾部中间裂开，更容易吸收调料的味道，还能起到杀菌的作用，较为健康。

而不油炸直接炒制的下龙虾肉质不会直接接触到油和汤汁，所以比油炸过的小龙虾肉质更细腻，所以说其实油炸不油炸没有明确的规定，可以按照自己的口味和喜好进行选择。

小龙虾属于海鲜吗

小龙虾不属于海鲜，其属于河鲜，是河虾的一种。小龙虾一般生活在水体较浅、水草丰富的湿地、湖泊和河沟内，因此不属于海鲜。小龙虾因其肉质鲜美、营养丰富的特点，而广受人们喜欢。

海鲜一般是指利用海洋动物作成的料理，常见的有三文鱼、大海螺、基围虾、海参、鲍鱼等。

小龙虾是一种杂食动物，食性复杂多样，尤其喜欢吃一些已经死亡的小鱼、小虾和一些其它的水生动植物。

小龙虾可以制作成多种口味，比如麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、十三香小龙虾等。

活的龙虾尾巴为什么卷起来

活龙虾尾巴卷起来，主要是进行自我保护。龙虾的肚皮部分都是比较薄的，会非常脆弱，在受到惊吓之后就会卷起来起到保护作用。且龙虾将尾巴卷起来，还可以快速的向后移动，方便在遇到危险的时候快速逃脱，有些雌龙虾在产卵期也会卷起尾巴保护卵。

活龙虾尾巴卷起来怎么回事

我们在购买活龙虾回家放到水中养殖的时候，经常会发现一些龙虾出现尾部卷起来的情况，很多人不知道这是什么原因，甚至会异味这是龙虾要死去的征兆，实际上并非如此，龙虾尾部蜷缩是分各种不同情况的。

龙虾的肚皮部分比较薄，非常脆弱，可以说是它最需要保护的部位，所以在受到惊吓之后它就会卷起来起到一个保护的作用，另外龙虾将尾巴卷起来，也可以快速的向后移动，这在它遇到危险的时候是经常可以看到了。

另外若是雌龙虾在产卵期，也会出现卷起尾巴的情况，这是一种本能表现，能够更好的保护卵不被破坏。所以说要是看到活龙虾将尾巴卷起来我们大可以不用过于担心，很有可能是它一种自我保护的方式。