土豆皮有点绿但是没有发芽，这种情况下不建议食用。土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，在发芽土豆的绿色部位中含量较高。龙葵素是一种有苦麻口感的物质，主要存在于土豆植株的花和叶子里，可以预防虫害。
正常可食用的土豆的龙葵素含量较少，因此平常食用的土豆是安全的。如果龙葵素含量超过20mg/100g，就会危害人体健康。
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延伸阅读
生土豆切片敷眼睛上敷几分钟
生土豆切片敷眼睛大约5至10分钟即可。
血管型黑眼圈就是血液循环不畅通而导致的瘀血。对于这种类型的黑眼圈，外敷土豆片有一定的改善作用。土豆片内的胆甾烷衍生物茄碱，可渗于皮下组织及血管内，加快血液流速，起到较强的活血化瘀、消肿止痛作用。
操作步骤：
1、首先要把土豆清洗干净。
2、然后再把它切成两毫米左右厚度的土豆片。
3、在睡觉之前，先把面部清洁干净，然后再把它敷在眼睛上，大约敷5至10分钟即可。
其他改善血管型黑眼圈的方法：
穴位按摩：穴位按摩也能改善血管型黑眼圈。
步骤如下：
1、用食指、中指以及无名指，从眼头的位置，轻轻地滚到眼尾至太阳穴。
2、然后双手搓热，整个手掌按压在眼部，掌根位于下眼睑的位置，按压数秒。
3、用食指按压鼻翼旁边的迎香穴，每次按摩2秒钟，重复3~5次。
对于色素型黑眼圈，则要注意外出时戴太阳镜。
土豆淀粉是什么
土豆淀粉就是马铃薯粉，是用土豆以及土豆皮一起煮熟，然后磨碎制成的粉状物质。土豆淀粉的勾芡能力不强，大多在烘焙食物的时候使用，能够保持水分，吃起来更加具有口感，另外，还能进行肉类腌制，让肉更加嫩滑。
淀粉是我们生活中比较常见的一种物质，它的种类有很多，比较常用的有土豆淀粉、玉米淀粉以及红薯淀粉这三种，它们大多都是运用在食品领域的，切用法也各有不同。
土豆淀粉也就是马铃薯粉，是用土豆，包括土豆皮一起煮熟，然后磨碎制成的粉状物质，它可以被用来制作增稠剂，但是勾芡能力不太强，一般多在烘焙食品的时候用，能保持水分。
另外土豆淀粉最大的效用是用来进行肉类腌制，它可以让肉更加的嫩滑，增加保水效果，让肉吃起来口感不柴。土豆淀粉还可以用来制作酱料和进行菜品勾芡，实用性很强。
快速脱土豆皮的方法
1、把土豆放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里,皮就很容易剥掉了.煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮。开水中煮一两分钟左右,火候中火。拿出来一摸就掉了。注意的是,千万不要煮熟了。
2、先把土豆洗净，后用小刀在土豆的中间部位轻轻的划上一圈，放入水中，像往常一样煮熟就好了。当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替）。只需要用指肚轻轻一捻，土豆皮就能整块整块的给剥开了，相比起平常的方法确实有点三下五除二的利落。这两个小步骤让难剥的土豆皮一捻就掉，小刀一划凉水一拔，在剥土豆皮就很轻松。
3、新鲜的土豆皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在土豆皮上轻擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鲜，可将土豆在热水中浸泡一会儿，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿，或在冷水里反复冲洗再削皮，这时土豆皮非常容易削。
顾大小姐
藜麦的功效与作用有哪些？
