一般情况下，蒸米饭水建议过第一个指关节即可。建议大米与水是1:1—1:1.5的比例，如果水加多了米饭会变得特别黏稠，口感也会变得很差，而水加少了可以会损坏锅底，饭质变糊。

洗米建议不要超过3次，否则米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

蒸米饭之前，建议先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭会粒粒饱满。

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

延伸阅读

熟米饭在冷藏能放几天

1、如果将剩饭在冷却之后再放入冰箱的话，就可以起到抑制细菌的效果，让食物的腐败速度变慢，这样下次就可以继续吃。在冷藏室放置不宜超过3、4天，且冷藏室的温度不宜高于4度。

2、剩下的米饭不应该存放在原来的大锅里，因为大锅不方便冷冻，所以最好把剩下的白米放在小锅里，然后放到冰箱里冷冻。

3、冷却的米饭被盖好并储存在冰箱里。盖子可以防止水被冰箱吸收，也可以防止与其他食物的味道混合。

一两白酒等于多少米饭的热量

一两白酒等于两碗米饭的热量。白酒在营养学当中热量是比较高的，一杯50度50ml的白酒，经过营养学上的换算，就相当于两碗熟米饭。虽然喝一杯50ml的白酒是感受不到饱腹感的，但是总体热量却已超标了。

白酒一般每100ml产生的能量一般是230千卡，最高的可以达到400千卡，一瓶600ml的啤酒所含能量大约是190千卡，相当于一两多的米饭。

一瓶白酒的热量大概是1500大卡，同样含有1500大卡的食物包括8瓶啤酒，8碗米饭或者8瓶可乐。

不论从控制体重，还是减少酒精危害来讲，都应该少喝酒，更不应把酒作为解暑饮品大量饮用。

米饭卡路里含量

米饭卡路里含量为346每一百克，米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，同时也是东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，主要成分为淀粉，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。卡路里简称卡，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量，是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上。