纯牛奶可以加热吗?怎么加热纯牛奶才是正确的呢?

时间:2017-12-26 23:30:38    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:星辰
  纯牛奶是一种非常常见的营养品,但是当天气冷的时候牛奶就变得很冰,有人就会去将牛奶加热,但是有人表示加热后的牛奶会拉肚。那么到底纯牛奶能不能加热呢?纯牛奶该怎么加热呢?
 
纯牛奶可以加热吗?怎么加热纯牛奶才是正确的呢?
 
  纯牛奶可以加热吗?
 
  纯牛奶最好不要加热,牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。
 
  如何加热牛奶才正确呢?
 
  其实,使用隔水加热法是最恰当的。饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
 
  专指出,如果能避免加热就尽量不要加热,只有这样才能保证牛奶的营养价值,特别是对孩子而言,完好的牛奶营养更有利于成长和发育。
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