孕妇是可以吃西米的。西米性温、味甘;有健脾、bu肺、亮发、健脑、明目,、益肝、治脾胃虚弱和消化不良的作用。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0。5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米里面含有的维生素B,可以有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,孕妇适量食用可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
但是由于西米是高淀粉含量的食材,所以如果有妊娠糖尿病的孕妇应该慎吃!
孕妇吃西米的注意事项:
西米性温、味甘;有健脾,bu肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,孕期孕妇可适量吃一些西米,但不可过量食用,特别是有妊娠糖尿病的孕妇更应慎吃或禁吃。西米适用于即煮即食和煮熟后待用。
1、适用于即煮即食
先放相当于西米4—5倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10—15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
2、适用于煮熟后待用
先放相当于西米4—5倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。
关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)。
最后再加注相当于西米2—3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。