猕猴桃鲜嫩多汁,味道酸甜宜人,且营养元素极为丰富,尤其是维生素C含量,比柑橘,苹果等水果高出几倍甚至几十倍,此外还含有膳食纤维,氨基酸,叶酸以及人体必需的多种矿物质,可以说是水果中营养成分最丰富,最全面的代表。
猕猴桃中含有丰富的维生素C,人补充适量的维生素C,有养颜美容效果,缓解被氧化的速度,能够缓解细纹的生长。猕猴桃中的膳食纤维也是比较丰富的,食用猕猴桃有利于促进肠胃蠕动,有养颜美容。
猕猴桃跟一种大脑神经递质的缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另一方面,它所含有的天然肌醇有助于脑部活动,因此,食用猕猴桃还能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。