红烧肉是我们国家非常经典的一道下饭菜之一，而且关于红烧肉的烹饪方法，几乎每个地方用到的方法都是不太一样的，无论是用什么样的方法制作红烧肉，要想制作出来香嫩可口的味道，只要掌握其中的技巧，做出来的食物味道都非常美味。那么红烧肉的家常做法怎么做呢？下面跟随小编一起来了解一下。
食材：五花肉、料酒、酱油、食用油、冰糖、生姜、葱。
1、五花肉洗净后切块，冷水下锅，加入适量的料酒、生姜和葱，煮熟后捞出备用。
2、在砂锅中加入葱花和姜片，然后在炉子上预热。在另一个炉子上，刷点油，将五花肉炒至表面呈浅棕色，再把五花肉转移到预热好的砂锅里。
3、将冰糖放入锅中用小火翻炒，直到所有的糖融化，会有气泡冒出，此过程要持续搅拌。
4、关火，加温水调制糖酱，把焦糖糖酱倒入砂锅中。
5、接着煮45分钟，再开大火使酱汁浓稠，加点葱花装饰。色香味俱全的经典红烧肉就完成啦！
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