很多人在煮冻饺子的时候,会经常出现破皮或是粘锅的迹象,也难怪煮出来的饺子会说不好吃不合意,而小编是个煮冻饺子经验十分丰富的人,从不会遇到这样的现象,我这就将煮冻饺子的经验教予大家,保证煮出来的饺子和新鲜饺子的味道没啥区别。
1、首先我们准备一盆冷水,将冻饺子丢进去泡一会儿,因为冻饺子的温度又低又硬,所以在煮之前得先用冷水化冻,差不多泡上2分钟左右就够了,时间不能太长,否则会破皮。
2、接着开始下锅煮了,这里切记,先是往锅里倒入适量清水,接着加入一勺食盐,开火预热一下,直到水加热至有点烫手了,这时候再下入冻饺子,这样不高不低的水温就能防止饺子相互碰撞而破皮了,最后轻轻用锅铲在锅里搅动几下,待水开后再倒入一碗冷水继续加热,这个环节得加两次冷水,煮三次开过,直到饺子各个都漂浮在水面上了就能捞出来食用啦。